
Je suis souvent Ă la recherche de recettes rapides et savoureuses pour accompagner un apĂ©ro entre amis. Cette prĂ©paration de caviar de tomates sĂ©chĂ©es est exactement ce que je recherche. Très rapide, elle sent bon le soleil et la convivialitĂ© avec son goĂ»t d’ail et de parmesan. Je sers cette recette avec un bon bol d’olives parfumĂ©es et quelques tranches de bon pain. Un rĂ©gal.
Caviar de tomates séchées
Je prĂ©pare le caviar Ă partir de tomates sĂ©chĂ©es en bocal, conservĂ©es dans l’huile. Du coup, cela ne prend pas plus de 10′.
Ingrédients
1 bocal de tomates sĂ©chĂ©es (environ 160 g de tomates sans l’huile)
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de parmesan
Préparation
- Mettre les tomates sĂ©chĂ©es sans l’huile dans le bol du mixeur
- Passer les deux gousses d’ail au presse-ail
- Mixer le tout jusqu’Ă obtention d’une pâte relativement lisse
- Ajouter la cuillère à soupe de parmesan et mélanger à la cuillère
Et voilĂ , c’est tellement rapide que vous ne loupez rien de la soirĂ©e. Cette prĂ©paration accompagne très bien des tranches de baguette tradition, elle gagne encore en saveur avec des tranches de pain grillĂ©s ou des pains spĂ©ciaux, comme du pain aux cĂ©rĂ©ales.