Publié le Laisser un commentaire

Panier AMAP du 16 juillet 2021

Panier AMAP du 16 juillet 2021

Petite distribution cette semaine, ce qui est bienvenu en cette période de vacances. En effet, les filles sont en vacances, et la fatigue de fin d’année est là, j’ai moins d’énergie pour cuisiner. Aussi, je prends le partie de préparer le maximum de légumes sans cuisson.

Dans le panier, en ce vendredi 16 juillet 2021:

  • Chou-rave: ayant été moyennement convaincu par le chou-rave cuit expérimenté le 25 juin, je vais le couper en petits cubes et les assaisonner avec une vinaigrette
  • Concombres longs et de terre: en rondelles à la mandoline pour le concombre long et en bâtonnets pour le concombre de terre
  • Courgettes: mandolinés en longueur avec de l’huile de colza et du parmesan
  • Cassis: à grignoter tel quel
  • Basilic: comme la dernière fois, en mojito, avec un sirop de basilic, et le reste en pesto

Et voilà, 100 % sans cuisson, seul le pesto va prendre un peu de temps.

Publié le Laisser un commentaire

Panier AMAP du 2 juillet 2021

Panier AMAP du 2 juillet 2021

Ça commence à être l’été pour de bon. Au niveau du panier AMAP en tous cas, car la météo cette année est plutôt à l’orage que au grand beau fixe ! Sans compter que le printemps a été plutôt froid.

Alors, ce soir, voilà en quoi nos paysans nous ont gâté :

  • Pommes de terre grenaille : en salade froide, avec des petits bouts de cornichon et le reste des échalotes de la semaine dernière
  • Concombres : en bâtonnet, pour un pique-nique dimanche ou en apéro devant un film d’animation avec les enfants samedi soir
  • Courgettes : cette fois-ci je vais me laisser tenter par une tarte
  • Salade verte : avec un plateau de fromage bien sûr
  • Oignons blancs : en tarte, avec le vert, et complété par un oignon normal
  • Basilic : vu la quantité, il va falloir en congeler une partie, je pense essayer cette technique

N’hésitez pas à partager vos idées dans les commentaires !